[Софья Пышкина]

Клубника это очень замечательная ягода, стоит ее добавить в десерт, и это сразу начинается настоящий праздник. По моему я случайно узнала секрет . Хотите праздник каждый день запаситесь клубникой и конечно же блинами, чтобы быстро сделать отличный десерт для себя или своих близких, и добавить немного позитива.

Это было небольшое лирическое отступление, на самом деле тут мы начнем собирать разные интересные рецепты в которых будут присутствовать клубника и блины.

[Polyna]

Я очень люблю клубнику и в свежем виде и в разных десертах. У нее такой аромат, что апетит начинает разыгрваться тут же.
С блинами как-то не пробовала соединять, но очень хотелось бы узнать какой-нибуть интересный десерт. Пока потолок кулинароного искуства у меня это блины с клубничным вареньем.

[cake_mini]

СОСТАВ ПРОДУКТОВ:
Для теста:
50 г пшеничной муки,
1 ст. л. сахарного песка,
щепотка соли,
тертая цедра 1 лимона,
125 мл молока, 2 яйца.
60 г сливочного масла

Для начинки:
500 г клубники,
1 пакетик ванильного сахара,
4 ст. л. коньяка,
2-3 ст. л. смородинового желе (конфитюра).
30 г очищенного миндаля, обжаренной миндальной стружки),
немного сахарной пудры
Для приготовления теста смешать муку с сахарным песком, солью и лимонной цедрой, добавить молоко и оставить на 15 минут, чтобы тесто забродило. После этого добавить яйца и перемешать.
Растопить немного сливочного масла на маленькой (диаметром 16-18 см) сковородке, залить тонким слоем тесто и обжарить с обеих сторон до золотистого цвета. Из оставшегося теста испечь таким же образом еще 5 блинов. Готовые блины поставить в теплое место.
Для начинки промыть и очистить клубнику, дать воде стечь, разрезать каждую ягодку на половинки и посыпать ванильным сахаром.
Разогреть коньяк, поджечь и вылить на клубнику. Разогреть смородиновое желе (конфитюр) и осторожно смешать с клубникой. Залить блинчики клубничной массой, сложить их пополам. Посыпать измельченным миндалем и сахарной пудрой.
СОВЕТ: блинчики по этому рецепту можно подавать с разными видами начинок. Для апельсиновой начинки нужно вскипятить 250 мл апельсинового сока с 1,5 ст. л. сахара. Очистить и разделить на дольки 3 апельсина, удалить кожицу. Смешать мякоть апельсинов с соком. По желанию можно добавить немного апельсинового ликера. Для начинки из ванильного крема нужно приготовить ванильный пудинг (купить готовым в порошке) по указаниям на упаковке, добавив 80 г сахарного песка и 375 мл молока, немного его остудить, подмешать 200 г жирного творога и начинить блинчики. Разогреть при помешивании 130 г абрикосового конфитюра и залить блины.


Рецепт взят с сайта smak.su

[FreiLina]

Клубнику можно использовать как свежую, так и из варенья.
Она сохраняет свой вкус и аромат даже после консервирования.

Можно мелко нарезать ягоды и завернуть в блин.
Сверху украсить блюдо взбитыми сливками или сметаной.

А можно измельчить клубнику в блендере и добавить прямо в тесто для блинов.
Они получатся пористыми и будут пахнуть клубникой.
Смажьте сливочным маслом и наслаждайтесь!

[corica]

Пока потолок кулинароного искуства у меня это блины с клубничным вареньем.

Вот и у меня та же история.
Но вообще-то клубника дает простор для создания вкуснейших десертов.

Можно свежую клубнику нарезать, смешать с нарезанным бананом, сбрызнуть лимонным соком. Все это завернуть в блины. Сверху полить шоколадом.

Можно нарезанную клубнику смешать со сметаной и этим полить блинчики. А если в сметану добавить еще и разведенный желатин, то получиться вполне самостоятельный десерт (кстати очень вкусный - сама пробовала, но не с клубникой, а с апельсином). Этот десерт потом можно подавать в дополнение к блинам.

А еще , клубника+киви=обалденно вкусное сочетание, в том числе и для блинов.