[Софья Пышкина]

tasha74, отличный рецепт, для вафельных фанатов! Спасибо большое, думаю хозяйки обязательно возьмут себе на заметку.

[Софья Пышкина]

Предлагаю вашему внимаю интересный видео рецепт приготовление вафель, который я случайно увидела в интернете, и решила поделиться с вами. Рецепт прост, вам потребуется масло или маргарин, сахар, мука, яйца и еще конечно же вафельница...Но вначале все же лучше посмотреть видео, чтобы узнать тонкости приготовления.

[Adelinalina]

Доброго времени суток.
Чтото я давно не делала вафель, и вот на днях решила закрыть этот пробел в своей кулинарной жизни.
Но рецепта, который я использовала раньше, я уже забыла. Искать чтото новое было уже не охота. Думала сделаю сперва классические песочные вафли, по рецепту, похожему на рецепт tasha74, но мне все таки хотелось, чтобы вафелек получилось побольше, а не на 1 день. И поэтому я решила поэксперементировать с тестом. Оно конечно не такое рассыпчатое как песочное, но тоже хрустящее и вкусное. А с кремом так вообще разница не ощутима.
в общем вам понадобится
200г масла
4 яйца
300г молока
300г муки
150г сахара +10г ванильного сахара(сахара можно чуть больше-чуть меньше, для меня это оптимальный вариант вмеру сладкие)

Способ приготовления:
масло и сахар и ванильный сахар взбить до однородной пышной светлой массы. после того как масса стала пышной и белой, продолжая взбивать, вбиваем по одному яйца, каждый раз взбивая до однородности. после влить молоко, тоже в 2-3 приема. и в самом конце, продолжая взбивать, добавить муку, быстрый замес(т.е. как только мука вошла в тесто, замес прекращаем).
Тесто получается воздушным, похоже на бисквитное.

Дальше выпекаем вафельки и сразу скручиваем.

Я не стала парится сильно с кремом, нарезала клубничку, разморозила, слила жидкость и добавила немного крахмала и сахарной пудры. Взбила сливки с сахаром, и потом замешала в них клубнику.

Приятного аппетита!

[Корица]

Adelinalina , замечательные вафли, я уже очень давно не пробовала домашних вафель, все как-то покупаю. У нас есть тут кафешка, которая делает разные вафельки, иногда балую себя. Но сейчас не об этом, твои вафельки вызывают самые прекрасные чувства и желания. Кстати какой вафельницей ты пользовалась?

[Adelinalina]

Корица, большое спасибо.
у меня советская вафельница
такая правда уже не такая чистая, надо приводить в порядок

все хочу купить себе вафельницу для толстых вафель. ТОгда буду вас и мягкими вафельками баловать

[Софья Пышкина]

Adelinalina, вафли просто потрясающие. Каждый раз когда смотрю на такое чудо, мне становится грусно, что у меня нет вафельницы. Ну ее можно конечно и купить, но стоит она на каком-то там 20 месте в списке необходимых вещей.
Сама люблю очень тоненькие вафли, вкус у них просто изумительный.

[corica]

Спасибо всем за рецепты вафель! Давно искала рецепты для вафельницы. Свои куда-то делись, а вафельница стоит без дела. Теперь можно браться и удивлять домашних вкусными домашними вафельками и вафельными трубочками с начинками.

У меня вафельница хоть и старая, но работает пока исправно. Только рецептов ей не хватало. Теперь и они есть. Всем еще раз спасибо!